お知らせ
入荷｜極上狭山新茶-極
本日は八十八夜。
極上狭山新茶-極が入荷しました。
品評会出品用として特別に栽培された茶畑から
今年いちばん初めに手摘みされた新茶です。
芽吹きたての赤ちゃんの様に柔らかな新芽（ミル芽）を
摘み子さん達が一芯ニ葉に厳選して手摘みし
茶師さんが細心の注意をはらって繊細に撚っていきます。
お湯のなかでひらく茶葉の姿はまるで若葉そのもの。
濃緑色から柔らかな萌黄色に変化していく
茶殻の色まで美しいです。
水色は透明に近い黄金色。
極浅蒸しなので新緑の香りが鼻に抜け
甘みが福々と口いっぱいに広がります。
4月中に摘んだ茶葉には特有の香りがする
と初代は言っておりました。
お湯の温度は4〜50℃で90秒ほどおき
うまみや甘みを引き出すよう
じっくり丁寧に淹れてあげてください。
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5/1入荷の新茶
極上狭山新茶 -極（数量限定）3,240円